Diner

Aubergine Parmigiana

Aubergine Parmigiana is een klassieker, maar kent vele varianten. De mooie structuur van de gepofte aubergine, het romige van de mozzarella en de frispikante tomatensaus maken dit gerecht tot een winner voor iedereen. Wij tillen […]

Asperge Carbonara

De witte asperge is voor ons letterlijk een lichtpuntje in deze Corona crisistijd. Het seizoen is weer van start en daar moeten we natuurlijk optimaal van profiteren! Vanwege de subtiele zachte smaak houden wij hem […]

Trapani Rigatoni

Iedereen kent het wel: Druk met werk, het gezin, sporten en dan moet je ook nog eens een voedzame maaltijd op tafel zetten. Weinig tijd of gewoonweg geen zin om te koken? Dan is deze […]

Rendang

Vandaag een echte all time favorites; Rendang! Uiteraard zijn er vele recepten, maar tot de dag van vandaag is dit mijn favoriet. Dit recept komt bijna letterlijk van sterrenchef Sergio Herman. In zijn glorie dagen […]

Bourgondische Bouillabaise!

Bouillabaisse staat voor ons gelijk aan bourgondische genieten. Uiteraard door de diepe smaak van deze intense vissoep uit het zuiden van Frankrijk, maar ook zeker door de bereiding en het hele proces eromheen. Een weekendactiviteit […]

Coq au vin!

De klassieker onder de klassiekers: Coq au vin! Het klinkt heel chique, tevens is het echt een boerengerecht. Ideaal voor Kerst! Het is een stoofgerecht dus het voordeel is dat je dit heel goed ruim […]

Sajoer Lodeh Kool

Sajoer lodeh is een van de populairste groentegerechten in de Indische keuken. In principe zijn het zachtgekookte groenten zwemmend in een heerlijk bad van kokosmelk. Vorig jaar hebben we jullie al ons recept voor overheerlijke […]

Indisch Stoofvlees met Steranijs

De winter zit er weer aan te komen, dus maken we onze Indische stooflappen nog een keer. Een volledig homemade Hollands Dubbelbourgondisch recept met de smaken vanuit het mooie Indonesië. We mogen dit recept dan […]