Dubbelbourgondisch
Het is weer woensdag! Dat betekent Indisch op zijn Hollands dag. Vandaag houden we zelfs de oer Hollandse woensdag gehaktdag in ere door een heerlijke recept te maken met zowel gehakt als Indische kruiden en […]
Afgelopen week zijn we aan de slag gegaan met lamsschenkels van het bonte schaap. Het bonte schaap is een Nederlands ras wat echt geweldig vlees produceert. Het vlees is afkomstig van vijfsterrenboer Jeffrey Korsmit (Facebook: […]
Vandaag maken we een heerlijke pita kip (kerrie) met een rode en witte koolsalade. Inspiratie voor dit broodje hebben we opgedaan tijdens onze wintersport vakantie in het Oostenrijkse Saalbach-Hinterglemm. Hier waren we met ons “gewone” […]
Eten is emotie en deze overheerlijke Cacio e pepe brengt mij terug naar onze stedentrip in Rome. Dit oorspronkelijke roomse gerecht is overal te krijgen in de hele stad. Wij hebben het gegeten in […]
Vandaag gaan we aan de slag met, voor ons, de koningin onder de rijst: risotto. Risotto is met bijna te combineren en dat vinden wij fantastisch. Belangrijk bij het bereiden van risotto is dat je […]
De feestdagen zijn weer voorbij en tijdens deze periode wordt er bij ons traditiegetrouw veel vlees gegeten. Heerlijk natuurlijk, maar vooral naar zo’n periode smaakt een visje extra goed. Uiteraard moeten we wel een beetje […]
Aziatisch, Aziatisch, Aziatisch! wat houden we bij Dubbelbourgondisch van de Aziatische keuken. Naast de heerlijke slowfood gerechten uit de Indonesische keuken kent deze keuken natuurlijk nog veel meer mogelijkheden. Bijvoorbeeld deze snelle daghap met gewokte garnalen en […]
Wij zijn Arjan van der Smissen en Tim Toonen en wij willen graag onze grootste passie met jullie delen: Koken Lees Meer »
Dutch