Tag: italiaans

Pesto alla Genovese

Het woord pesto betekent eigenlijk gestampt. Volgens het originele recept moet je dan ook alle ingrediënten een voor een stampen met een vijzel. Wij bij Dubbelbourgonisch houden van de moderne keuken en gebruiken een foodprocessor. […]

Pasta Pesto met garnalen

Super warm weer en geen zin om uitgebreid te koken. Wat maakt je dan? juist! Deze heerlijke pasta met garnalen en Roma tomaten. Een eenvoudig te maken gerecht in de categorie: “makkelijke kost”.  Eigenlijk is […]

Focaccia met rozemarijn en zeezout

Heerlijk voor bij de soep of tijdens de borrel: Een focaccia met rozemarijn en zeezout. Hoe lekker en simpel is het om zo’n overheerlijk Italiaans brood zelf te maken. Gebruik ons recept als inspiratie voor […]

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Valentijnsmenu / Main: spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. We kennen allemaal de scene uit de Lady en de Vagebond, waarin samen op een liefdevolle manier een bord spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus wordt gegeten. Misschien […]

Cacio e pepe

  Eten is emotie en deze overheerlijke Cacio e pepe brengt mij terug naar onze stedentrip in Rome. Dit oorspronkelijke roomse gerecht is overal te krijgen in de hele stad. Wij hebben het gegeten in […]