Dubbelbourgondisch
De winter zit er weer aan te komen, dus maken we onze Indische stooflappen nog een keer. Een volledig homemade Hollands Dubbelbourgondisch recept met de smaken vanuit het mooie Indonesië. We mogen dit recept dan […]
Acqua pazza betekent letterlijk ‘gek water’, wat verwijst naar de chilipepers die het water ‘gek’ zouden maken. Hoe dan ook, dit oersimpele gerecht is bijzonder lekker! Wij kiezen hier voor rode mul, maar natuurlijk ben […]
Afgelopen voorjaar waren Tim en ik in Lissabon. Een teamincentive die we hebben verdiend met onze prestaties in de sales met ons werk. Met een groep van zo’n 35 mensen hebben we een lang weekend […]
Vandaag hebben wij voor jullie een van de lekkerste recepten die ik ooit heb gemaakt. Heerlijke zelfgemaakte tortellini met een garnalenvulling gecombineerd met een spectaculaire schaaldierensaus met een Aziatisch tintje. De basis voor onze saus […]
Vandaag een heerlijk snel vegetarisch recept dat een het meeste lijkt op een Ramen soep, maar ook als een overheerlijke curry gegeten kan worden. In principe kun je alle groente leftovers die nog in je […]
Het witte aspergeseizoen is alweer even bezig. Elk jaar kijken wij hier erg naar uit en kunnen vaak niet wachten om hiermee aan de slag te gaan. We houden het dan ook graag simpel klassiek, […]
Het is al weer een tijd geleden dat ik een recept gepost heb en dat is met een goede reden. Mijn vriendin en ik krijgen binnenkort een zoon! Aangezien ze deze week haar laatste werkdag […]
Steak tartaar is een ware klassieker. Dit van oorsprong Frans gerecht is dan ook vaak terug te vinden in de klassieke Bistro. Wij geven er hier echter een Aziatische twist aan. Door de kick van […]
Ervoor dit ultieme comfort food: Pasta carbonara taart. een taart geïnspireerd op een van de bekendste pasta’s ter wereld. Toch geven we deze taart een eigen twist door de cheddar, champignons en de ham in […]
Eind 2012 deelden Tim en ik tijdens een kookworkshop vanuit werk voor het eerst onze gezamenlijke passie. We werden ingedeeld in hetzelfde team en verantwoordelijk gemaakt voor het hoofdgerecht; hertenstoof met paddestoelen. Met de dit […]
Wij zijn Arjan van der Smissen en Tim Toonen en wij willen graag onze grootste passie met jullie delen: Koken Lees Meer »
Dutch