Recente Recepten

Rendang

Vandaag een echte all time favorites; Rendang! Uiteraard zijn er vele recepten, maar tot de dag van vandaag is dit mijn favoriet. Dit recept komt bijna letterlijk van sterrenchef Sergio Herman. In zijn glorie dagen […]

Bourgondische Bouillabaise!

Bouillabaisse staat voor ons gelijk aan bourgondische genieten. Uiteraard door de diepe smaak van deze intense vissoep uit het zuiden van Frankrijk, maar ook zeker door de bereiding en het hele proces eromheen. Een weekendactiviteit […]

Coq au vin!

De klassieker onder de klassiekers: Coq au vin! Het klinkt heel chique, tevens is het echt een boerengerecht. Ideaal voor Kerst! Het is een stoofgerecht dus het voordeel is dat je dit heel goed ruim […]

Curaçao: Pastechi di tuna, galina & karni

In oktober was ik 10 dagen op Curaçao. Heerlijk om dat koude herfst-/winterweer te ontvluchten en in te ruilen voor zon, zee, strand, cocktails en lekker eten! Inmiddels ben ik bekend op het eiland; dit […]

Sajoer Lodeh Kool

Sajoer lodeh is een van de populairste groentegerechten in de Indische keuken. In principe zijn het zachtgekookte groenten zwemmend in een heerlijk bad van kokosmelk. Vorig jaar hebben we jullie al ons recept voor overheerlijke […]

Indisch Stoofvlees met Steranijs

De winter zit er weer aan te komen, dus maken we onze Indische stooflappen nog een keer. Een volledig homemade Hollands Dubbelbourgondisch recept met de smaken vanuit het mooie Indonesië. We mogen dit recept dan […]

Dadar Kebertoe

Vandaag een van de ultieme klassiekers bij ons thuis: dadar kebertoe. Een indische omelet gevuld met gekruid gehakt. Een zeer eenvoudig, maar lekker gerecht. Serveer dit gerecht met witte rijst en een mooi tafelzuur. De […]