Recente Blogs

Indisch op zijn Hollands

Soto ajam!

Het nieuwe jaar is begonnen met een ware griepepidemie. Zo ook bij Dubbelbourgondisch, want ik heb echt 4 dagen ziek op bed gelegen. Wat heb je dan nodig? Juist! Troostvoer, comfortfood;Soto ajam! Bereidingstijd:45 minuten1 nacht […]

Bourgondisch Genieten, Fingerfood

Baskische pintxos

Een aantal weken geleden was ik samen met een goede vriend van mij in San Sebastián; de gastronomische hoofdstad van Spanje. Dit Baskische deel van Noord-Spanje heeft de meeste sterrenrestaurants van het land, maar waar […]

Diner, Indisch op zijn Hollands

Ajam Opor

Het recept van vandaag belichaamd alles waarom ik van de Indische keuken ben gaan houden. De ster in ons gerecht is een eenvoudige kippenpootje, maar door deze met de juiste kruiden en specerijen samen te […]