Indisch op zijn Hollands

Hier vinden jullie alle héérlijke gerechten uit de Indische keuken gemaakt door Dubbelbourgondisch! Bij Indisch op zijn Hollands laten wij u zien dat iedereen thuis van deze overheerlijke keuken kan genieten!

Rendang

Het is weer woensdag dus Indisch op zijn Hollands dag! Vandaag een echte all time favorites; Rendang! Uiteraard zijn er vele recepten, maar tot de dag van vandaag is dit mijn favoriet. Dit recept komt […]

Tofu met ei en garnalensaus

Na weken van wachten is het dan eindelijk weer zover: Indisch op zijn Hollands dag! Vandaag starten we met een (bijna) vegetarisch gerecht: Tofu met ei en garnalensaus. Ondanks dat dit gerecht snel en eenvoudig […]

Duivelse Runderlappen

Als je aan de indonesische keuken denkt, dan denk je aan stoofvlees. Vandaag presenteren wij dan ook een van onze stoofvlees favorieten: Duivelse runderlappen. Door de toevoeging van een royale portie sambal kunnen deze heerlijke […]

Indisch Stoofvlees met steranijs

Wat is er op Valentijnsdag (buiten ons Valentijnsmenu) romantischer dan Indisch eten. Bij ons in huis niets, aangezien ik een heerlijke nasi goreng gemaakt heb. Daarnaast is het ook nog eens Indisch op zijn Hollands […]

Gado Gado

Gado Gado! Wie houdt er niet van?! Tegenwoordig zien we steeds meer variaties, maar 1 ding mag natuurlijk nooit ontbreken; de pindasaus! Traditioneel gezien is de ‘Gado Gado pindasaus’ op basis van kokosmelk. Wij van […]

Nasi Kuning

Wat is er te vieren? is de vraag die ik kreeg toen ik vertelde dat ik Nasi Kuning ging maken. Traditioneel gezien wordt dit gerecht gegeten bij belangrijke en feestelijke evenementen. Aangezien het bij Dubbelbourgondisch […]

Gestoofde Indische Gehaktballen

Het is weer woensdag! Dat betekent Indisch op zijn Hollands dag. Vandaag houden we zelfs de oer Hollandse woensdag gehaktdag in ere door een heerlijke recept te maken met zowel gehakt als Indische kruiden en […]

Atjar Ketimoen

In de Indische keuken zijn er twee bekende tafelzuren: Atjar Ketimoen en Atjar Tjampoer. Aangezien we pas begonnen zijn met jullie mee te nemen in de geheimen van de Indische keuken beginnen we met de […]