Auteur: Tim Toonen

Chocolade-Koffietaart

Wat is er lekkerder dan in het weekend een heerlijke taart te bakken. Afgelopen zaterdag maakten we deze overheerlijke chocolade-koffietaart met een overheerlijke frosting van witte chocolade. Wij versieren hem met chocoladekrullen, maar voel je […]

Mango-Paprika Curry

De dagen worden elke dag weer een beetje langer en bij Dubbelbourgondisch beginnen we dan al langzaam aan de zomer te denken. Dit eenvoudig recept met mango brengt je smaakpapillen in zomerse sferen en zal […]

Buikspek met aardpeerhazelnootpuree

Het is alweer bijna kerstmis en op de valreep willen we jullie nog wat extra inspiratie geven met een niet alledaags kerstgerecht. Het gerecht bestaat uit 3 verschillende onderdelen. Doordat het meeste goed voor te […]

Zelfgemaakte Bapao

De bapao is een gestoomd broodje met een vulling. Wij maken vandaag onze eigen versie van dit overheerlijke broodje. Belangrijk is om bapaomeel bij de plaatselijke toko te gaan halen. Dit meel is veel fijner […]

Ajam Opor

Het recept van vandaag belichaamd alles waarom ik van de Indische keuken ben gaan houden. De ster in ons gerecht is een eenvoudige kippenpootje, maar door deze met de juiste kruiden en specerijen samen te […]

Bami Soep

Bamisoep wie kent het niet. Iedereen heeft weleens op een druilerige zondagmiddag een pak bamisoep van Yum Yum opengetrokken om deze met een kater heerlijk te verorberen. Vandaag gaan we deze klassieker zelf maken met […]

Pangsit Goreng

Vandaag twee Indisch op zijn Hollands recepten. Als eerste maken we pangsit goreng ook wel wontons genoemd. We beginnen vandaag met de klassieke versie met gehakt en garnalen. Serveer deze overheerlijke wontons met chilisaus of […]